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2017年11月24日(金) 白間津港 海正丸 シマアジ 6:00～11:00 釣果はシマアジ1匹で、2匹のシマアジとイサキはいただきもの。 シマアジ釣りはまってしまったかも！しかしこの日は渋々の1日だった。濁り強く、潮の流れも悪かったみたい。釣果は仕掛け回収時に... -
義祖母からホタテの干し貝柱が送られてきた。市販のものを買うとかなりお高い、超がつく高級食材だ。水で戻すととても濃厚なホタテの出汁が出る。これをカレーと合わせるとどうなるのか気になって、試しに干し貝柱と干し海老を使って、スパイスカレーを作ってみた。 ▲魚介の旨味が濃厚な美味しいカ...
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調味料の保存瓶には専用のサジを入れっぱなしにしておいた方が勝手がいい。使ったサジはそのまま瓶の中に戻せば良いし、瓶を開けたその瞬間、手元に出現するサジは調理中のストレスをひとつ解消してくれる。 カレーをスパイスから作るようになって、自宅のキッチンに置く保存瓶の数が一気に増えた...
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